美味蛋糕(柠檬三明治磅蛋糕)
今天这款柠檬夹心磅饼入口层次丰富，吃起来甜而不腻，舌头很甜，酸酸甜甜，回味无穷。充满了结霜和柠檬香味，随着时间的推移会与蛋糕完美融合。值得一试！
翟霍
材料
三个鸡蛋
白砂糖40克
2克香草精
低筋面粉60克
20克无盐黄油
15克牛奶
1片柠檬皮屑
30克白糖(用于柠檬牛奶)
柠檬汁(柠檬汁)45克
无盐黄油(用于柠檬牛奶)45克
5克玉米淀粉
糖粉45g
柠檬汁(用于柠檬霜)15克
练习步骤
1.将2个鸡蛋、40克白糖和2克香草精放在一起，放入一盆热水中。
2.蛋液温度35-40℃，手感觉有点热后，取出蛋盆。
3.将20克无盐黄油和15克牛奶放在一起，隔绝水分，让黄油完全融化。
4.我们一边融化黄油，一边把蛋液送到面前，直到蛋液的颜色变浅，体积变大，8字流的痕迹慢慢消失。
5.拿一个柠檬，挖出外面的柠檬皮屑。注意不要里面有白色的部分，只取柠檬皮屑。
6.筛入60克低筋面粉。
7.用混切的 *** ，混匀。
8.取少许面糊，放入融化的黄油和牛奶中，搅拌均匀。
9.全部倒入面糊中。
10、也用搅拌和切割的手法，搅拌均匀。
1.将所有面糊倒入模具。提起模具放下，摇晃两下，去除面糊里的大气泡。
12.记得提前把烤箱预热到170℃，放入模具中烤25-28分钟。
13.烤好后出料，取出蛋糕晾凉。把它切成3层。
14.刚才去皮的柠檬，取出柠檬汁备用。
15.我们来做柠檬汁，鸡蛋1个，白糖30g，柠檬汁45g，搅拌均匀。
16.加入45g无盐黄油，加热水合，搅拌均匀。
17.然后全部放入锅中，加入5g玉米淀粉。
18.用小火煮至粘稠状，放凉备用。
19.我们来做一些柠檬糖霜，糖粉45g，柠檬汁18g，拌匀备用。
20.首先将准备好的柠檬牛奶均匀地涂在底部中间。
21.以一层蛋糕和一层柠檬牛奶的方式堆叠蛋糕。
22.将准备好的柠檬糖霜倒在上面，均匀涂抹。
23.撒一点瓜子装饰一下。
24、柠檬夹心磅饼，完整O (∩ _ ∩) O。
25.今天，这种充满柠檬的磅蛋糕有丰富的入口层次。尝起来甜而不腻。
26、口中清香，酸酸甜甜，回味无穷，满满的结霜和柠檬香。
技巧
鸡蛋的营养作用
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了惊人的结果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管病人服用4 ~ 6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。
4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比。鸡蛋富含硒。
5.延缓衰老:很多长寿老人的长寿经验之一就是每天一定要吃一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素，起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用。一个人脸上的美是红润的，铁是不可或缺的。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽。所以，鸡蛋确实是保养皮肤美容的重要食物之一。
鸡蛋的饮食禁忌
2.产妇在分娩过程中消耗大量体力，消化吸收功能减弱，肝脏的解毒功能降低。吃多了对身体不太合适。一般来说，妈妈一天吃3个鸡蛋左右就够了。
3.鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养。每天吃一个鸡蛋，是很多长寿者延年益寿的经验之一。
4.新鲜鸡蛋壳完整无光泽，表面有一层白色粉末。用手摸起来很粗糙，轻轻摇蛋也没有声音。往鸡蛋里呼吸热气，用鼻子靠近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味。把鸡蛋放在水里，鸡蛋会沉下去。
5.不吃生鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋。打鸡蛋要当心蛋壳上沾的细菌。
6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为佳。
