卵磷脂胶囊(老年人吃卵磷脂好吗)
卵磷脂是保健品，没有副作用，老年人可以放心使用。卵磷脂主要用于动脉粥样硬化(动脉硬化是动脉壁增厚、硬化和弹性丧失，可累及大、中、小动脉)、急慢性肝炎(肝炎，通常指多种致病因素——如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物和毒物、酒精等。、损害肝细胞)、脂肪肝(脂肪肝，指肝硬化(肝硬化是临床上常见的慢性进行性肝病，是由一种或多种原因长期或反复引起的弥漫性肝脏损害)、神经衰弱等。卵磷脂虽然可以长期使用，但为了避免产生耐药性和依赖性，更好不要频繁使用。
卵磷脂胶囊由纯天然螺旋藻和大豆卵磷脂精制而成，经世界卫生组织(WHO)确认，营养极其丰富，成分均衡。大豆卵磷脂除了富含蛋白质、氨基酸、维生素等70多种微量元素外，还特别添加了清除自由基、延缓衰老、增强体力和智力的作用。
卵磷脂胶囊主要有以下作用:促进大脑神经系统和脑容量的生长发育；改善血液循环，提高血清质量，清除过氧化物，防治动脉硬化；预防和治疗肝病和老年痴呆症；利尿、护肾、预防胆结石；美容、防脱发、消除疲劳。降低血糖，预防和治疗糖尿病。
同时，定期补充卵磷脂可以使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，有助于消除疲劳，强化脑细胞，改善神经紧张引起的急躁、易怒、失眠等症状。
二、卵磷脂有什么作用？
1、肝脏的保护神
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力。如果体内胆碱不足，会影响脂肪代谢，导致脂肪在肝脏堆积，形成脂肪肝，甚至炎症肿胀。卵磷脂不仅能预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生。同时，卵磷脂可以降低血清胆固醇的含量，预防肝硬化，有助于肝功能的恢复。
2.对心脏健康的积极影响。
20世纪60年代，科学家发现卵磷脂可能对心脏有保护作用。在进一步的研究中，最终证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节人体内胆固醇的含量，有效降低胆固醇、高血脂、冠心病的发病率。
3.血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化分解油脂、促进血液循环、改善血脂、清除过氧化物、降低血液中胆固醇和中性脂肪的含量、减少脂肪在血管内壁的滞留时间、促进动脉粥样硬化斑块的消散、防止胆固醇引起的内膜损伤等作用。服用卵磷脂对高脂血症和高胆固醇血症有显著效果，因此可防治动脉硬化(高血压、心肌梗塞、脑出血)。
4.糖尿病患者营养品。
卵磷脂不足会降低胰腺的功能，无法分泌足够的胰岛素，无法有效地将血液中的葡萄糖输送到细胞，这是糖尿病的基本原因之一。如果每天吃20克以上的卵磷脂，糖尿病的恢复相当显著。许多病人甚至不再需要注射胰岛素。特别是对于有糖尿病坏疽、动脉硬化等并发症的患者。
5.有效化解胆结石。
体内过多的胆固醇会沉淀，从而形成胆结石，其中90%由胆固醇构成。胆汁的主要成分是卵磷脂，此外还有水、胆固醇、矿物质和色素等。卵磷脂可以分解、消化和吸收多余的胆固醇，从而使胆固醇保持在胆汁液体中。如果每天服用一定量的卵磷脂，可以有效防止胆结石的形成，还可以对已经形成的胆结石起到化解的作用。
卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食物中，其中蛋黄、大豆、动物肝脏含量更高。
但卵磷脂有一个缺点，就是不耐热，25℃左右活性最强，50℃以上就会失去作用。所以这是对爸爸厨艺的要求，温度一定要控制在50℃以内。
大豆和鸡蛋虽然富含卵磷脂，但其品质也有高低之分。鸡蛋卵磷脂品质更高，但提取困难，价格堪比黄金。
所以市面上的卵磷脂多是从大豆中提取的。每颗大豆含卵磷脂1.3 ~ 2.1%左右，也就是说，如果每天需要摄入3克大豆磷脂，就得吃五六公斤大豆。
所以你必须从其他食物中摄取。
1.将蛋花用开水洗净，然后加入蜂蜜；
2.豆浆。将豆浆加热至80℃，然后加入适量蜂蜜；
3.拌豆腐；
4.木须肉；
5.鱼头汤。鱼头切块，鱼脑和肥肉不要扔掉。先将姜、蒜放入油锅中，炒香，然后倒入鱼头，炒一会儿，再倒入开水，煮至乳白色，关火，放入盐、味精、葱等调料。
另外可以遵医嘱，服用富含卵磷脂的保健品。
