盐水鸡的做法(台湾盐水鸡的做法和配料)
台湾盐焗鸡更受欢迎的做法，台湾盐焗鸡的常见做法以及如何让台湾盐焗鸡变得好吃的小技巧分享给大家。
食物准备
去骨鸡腿肉360克，酱油5克，白胡椒粉3克，海盐2克，蒜泥(3个蒜泥)，面粉80克，盐2克，五香粉2克，泡打粉2克，水50-60克。
台湾盐水鸡的做法
1.鸡胸肉切成小块，更容易腌制入味，一口一个；大约4-5瓣蒜，切碎备用。
2.腌制咸鸡的沙司。大概两勺酱油，一勺米酒(因为家里没有米酒，换成了味噌，所以后面没有糖)，一勺香油，少许白胡椒粉，半勺肉桂粉和五香粉。再撒些盐和糖。
3.加入蒜末，加入鸡肉，腌制30分钟，期间翻一次。
4.准备一小碗红薯粉，分批滚鸡肉，使表面均匀涂上红薯粉。
5.先用高油温炸表面5秒，然后转小火半分钟炸透里面，最后用大火把油水逼出来。最后放在架子上，稍微沥干水分。
台湾盐水鸡的详细做法和视频，并告诉你台湾盐水鸡中的秘制食材有哪些。
