[桑叶]
中医认为桑叶味苦、甘、寒。归肺经和肝经。桑叶用途广泛，具有疏风清热、清肺润燥、平肝潜阳、清肝明目、凉血止血的功效。用于风热感冒，肺热，干咳，头晕，头痛，视物模糊等症。
在《神农本草》中，桑叶被称为“仙草”，具有补血、祛风、散热、益肝通气、降血压、利尿等功效；可见古代医学家已经意识到桑叶是清热止汗的良药。
【功效与作用】
1.疏散风热
用于风热感冒，目赤肿痛，常与菊花同用。
2、清肝明目
用于风火眼病(如急性结膜炎)。本品与黑芝麻、桑麻丸同用，用于治疗肝阴不足、肝阳上亢所致的头晕目眩。
3.清肺润燥
能苦寒清肺热，甘寒养阴，凉润肺燥，故用于燥热伤肺，干咳少痰。《本草纲目》中明确记载“以煎汁代茶，可止渴”。
4.降低血糖
桑叶中含有一种独特的物质蜕皮甾酮，它能有效地促进体内多余的葡萄糖进入体内后转化为糖原，但不会影响正常的血糖，不仅不会危害健康，而且对一些血糖过高的疾病有很好的抑制和治疗作用。所以桑叶非常适合血糖高的人。
5.抗氧化剂
桑叶中含有许多异黄酮类似物，类似于人参皂苷，具有很强的滋补和抗衰老作用。它们能清除体内的自由基和氧化物质，对缓解皮肤衰老和色素褪色有很好的作用。
【服用禁忌症】
1.过量使用桑叶会导致脾胃虚寒。过量饮用桑叶会增加寒性，对精血伤害很大，不利于老年人的身体健康。
2.空肚子里喝桑叶对肾不好。因为桑叶性寒，过量会加重身体的寒性，所以不适合在清晨饮用。很多人喜欢在泡桑叶的时候起床后喝一杯。
3.孕妇应避免饮用桑叶。女性在怀孕期间，处于最脆弱的阶段，所以要避免接触 *** 性食物。
【桑叶药膳】
桑叶猪骨汤
原料:鲜桑叶300g，猪骨(或猪月嫂)500g，蜜枣3个。
做法:桑叶洗净沥干水分，猪骨洗净备用；砂锅内倒入水，用大火将猪骨和蜜枣煮开，再放入桑叶煮1小时左右。汤稠了就可以调味了。
特点:汤汁甜润。
小贴士:可以加入适量的龙眼肉和枸杞子，但要在汤做好前15分钟放进去。加圆肉可以补气。
天啊，加枸杞可以明目益肾。
桑叶猪肝汤
原料:鲜桑叶200克，猪肝300克。
做法:桑叶洗净，猪肝切片，清水煮汤60分钟左右，加盐调味。
特色:鲜汤。
提示:可加入枸杞10克，增加治疗效果；如果没有新鲜的桑叶，可以用干桑叶，50g就够了。
