时间过得真快，盛夏的节气马上就要到了。气温炎热，酷暑难耐，人体新陈代谢旺盛，容易出汗，体内水分容易流失，容易伤津耗气。这个时候你要注意保养身体。夏季的饮食要清淡、易消化、水分丰富，而粥就是符合这些要求的食物。这里给大家推荐6种清火养生粥。做法很简单，每天一碗早餐，营养又健康，让你在这个小夏时节消暑降温。你不妨试一试。
红豆糯米粥
【材料】:红小豆40g，薏米40g，芡实30g，冰糖适量。
[练习]:
1.在锅里炒薏米，直接用中小火炒，炒到薏米变成金棕色，有香味，炒出来的薏米不会凉。
2.将赤小豆、薏苡仁、芡实放入水中沥干约1小时。浸泡过的红小豆容易煮熟，而且很软。
4.将这3种豆子放入汤锅中，倒入所有食材5倍量的水，煮沸后转小火，加盖煮约1小时，至开花。
5.这种粥不使用大米作为粥基，为了追求爽口不粘腻的口感。出锅前加一块冰糖，再煮5分钟关火。
薏米藜麦粥
【材料】:大米40g，藜麦25g，薏米20g，荸荠7个，冰糖适量。
[练习]:
1.将马蹄铁去皮，切成小块。首先，将藜麦浸泡在水中。发芽后就好了。
2.将浸泡好的藜麦、薏米、大米一起放入汤锅中，加入切碎的马蹄；
3.然后加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，再小火煮1小时左右。用电饭煲煮粥可以选择“煮粥”档，煮到电饭煲跳到保温状态再闷20分钟；
4.当粥变得粘稠时，加入冰糖搅拌，或者等粥凉了再加入蜂蜜搅拌。
南瓜绿豆粥
【材料】:南瓜适量，大米适量，绿豆适量，冰糖适量。
[练习]:
1.将绿豆用清水浸泡半小时，让其充分浸泡，南瓜去皮，去籽，切块。
2.将南瓜、大米、绿豆一起放入汤锅中，倒入适量清水，清水量约为材料的5~6倍。大火煮开后，转小火煮1小时。炒菜时，锅盖可以留一条缝，防止锅溢出；
3.煮一个小时的时候，用勺子把南瓜搅碎。如果喜欢吃大块的南瓜，也可以省略这一步。
4.我喜欢吃甜的加糖，喜欢咸的加一点盐。什么都不加的原味也很好吃。
百合银耳粥
【材料】:银耳半个，鲜百合30g，大米，枸杞，冰糖。
[练习]:
1.提前泡好银耳，常温水即可，浸泡至少半小时，将泡好的银耳去黄根，再将银耳撕成小块；
2.将鲜百合和枸杞洗净备用；
3.将泡好的银耳和大米放入砂锅中，倒入适量的水，盖上锅盖，水开后，小火炖1小时。
4.米汤浓稠时，加入鲜百合、枸杞，煮10分钟。如果你喜欢甜的，你可以在自己的混合物中加入一些冰糖或蜂蜜。
【材料】:玉米渣半碗，小米半碗，苹果一个，冰糖适量。
[练习]:
1.锅中加水，烧开后将小米、玉米渣倒入锅中，小火炖20分钟；
2.苹果削皮，去核，切成苹果丁。苹果要在锅底切，否则容易氧化变黑。
3.锅里的粥煮20分钟后，放入苹果丁，继续小火煮10分钟左右，直到米粥粘稠熟了。
4.营养丰富、香甜可口的苹果玉米小米粥就做好了。可以根据个人口味加不同的糖或者不加糖。
山药芡实莲子粥
【材料】:芡实、红小豆、山药、莲子、薏米、大米各适量。
[练习]:
1.芡实、红小豆、薏米洗净浸泡两小时。新鲜山药洗净去皮，切成小块，用盐水浸泡，防止氧化变色；
2.将莲子、红小豆、大米、薏米用适量的水煮沸，然后加入山药，用小火煮。约一个半小时后将所有材料煮至软身；
3.喜欢冰糖的可以在最后五分钟加冰糖。
