虽然立秋已过，但夏天还远未真正离去，一颗想减肥的心也就继续翻滚着！营养与瘦身能否两者兼得呢？嘉人网小编告诉你：真的可以！以下7道家常菜减肥食谱送给你！
香菇海米烧冬瓜
冬瓜，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。有着清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。
食材：
冬瓜，海米，香菇，少许食用油，蒜片，盐，高汤，水淀粉
做法：
冬瓜去皮切块，海米，香菇用水浸泡至软，香菇切条。
锅内热少许油，放入蒜片，香菇，海米爆香。
放入冬瓜片，及1/4茶匙盐，翻炒约3分钟。
倒入1/2杯高汤或清水。
大火煮开后，转小火再放入1/4茶匙盐，加盖转小火。
至汁收干后，加入水淀粉勾芡即可。
(香菇可以换成其他菌类，口感也一样清淡鲜香)
芹菜炒香干
芹菜是高纤维食物，含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。芹菜也是一种理想的绿色减肥食品，因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
原料：
芹菜300克、香干3块、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。
做法：
1
将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段;
2
香干先横批切成两半的片，再改刀成丝;
3
热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味;
4
倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠等功能。而木耳能帮助消化纤维类物质。
配料：
做法：
1、
将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用;
2、
将洋葱洗净切成丝入盘;
3、
将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。
酸辣魔芋丝
魔芋，即蒟蒻，是一种理想的可溶性膳食纤维，热量超低，可增强饱腹感。
食材：
魔芋丝、金针菇，配料：芹菜、炒芝麻、干香菇粉、盐、榨菜末、醋、豆瓣酱、酱油、花生碎、香菜、葱姜蒜末。
做法：
将干香菇粉用开水泡发，芹菜、香菜切末;锅中放入葱姜末、豆瓣酱煸炒，再加入榨菜末、泡好的香菇粉，再加水、酱油，烧开后加入少许盐;分别烫熟魔芋 丝、金
针菇捞出，然后汤汁中再加入醋、辣椒油、香菜末、芹菜末、葱姜蒜末，将汁浇在魔芋丝和金针菇上，最后放上炒芝麻和花生碎即可。
松仁玉米
玉米中含有较多的粗纤维，还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
食材准备
制作步骤
1、
将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用;
2、
大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受
热均匀;当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉;
3、
大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒;
4、
转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟;
5、
开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。
清炒西兰花
西兰花(即花椰菜)含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。
食材：
西兰花、胡萝卜、葱、姜、蒜适量、盐 适量、 适量一品鲜酱油、适量味精。
做法：
1、
将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。
2、
将葱姜蒜切丝或块。
3、
将西兰花放入开水中焯一下。
4、
锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油，盐，味精即可
干贝竹荪冬瓜汤
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
食材：
干贝(瑶柱) 50g，竹荪，老姜10g，冬瓜300g，香葱1棵，盐 1茶匙(5g)，绍兴黄酒1汤匙(15ml)，高汤500ml。
做法：
1、
香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。
2、
大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。
3、
竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。
4、
汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。
