很多想要减肥的人一开始都会选择节食减肥，觉得它迅速方便易操作，是比较好的减肥方法。其实，专家告诉我们，节食减肥是不科学的减肥方法。既给我们的健康带来危害，并且很容易复胖。
艰苦的节食确实能减轻体重，但应该看到的是，效果并不能持久，没准一两个月后就会反弹，这正是节食减肥的人最大的噩梦。
为什么会这样呢？原来我们的身体之所以能产生能量，在于热量的摄入；身体的运转就好比一个炉子，需要不断地加入燃料，炉子才不会灭。当你限制卡路里的摄入量之后，你的身体便很快能适应–随着食物摄入量的减少，身体就能做出相应的调节，以更少的卡路里燃烧来保持能量的供给。谁都希望体重减轻之后就不再反弹，那么，你就更不能少吃，尤其不能不吃。
长期节食的又一恶果：未老先衰
吃得太少也意味着你正在主动降低身体的新陈代谢效率。30岁左右的身体本该在各种意义上处于高峰阶段，身体各个脏器的配合工作更是处在鼎盛时期，但因为你吃得太少而让各个脏器不得不放慢运转速度，让30岁的身体提前过上了50岁人的生活。
这样的习惯如果继续下去，当你真的到了50岁，身体器官渐渐出现衰老征兆时，胃部就只能承担比原来更少的食物消化任务，因此，即使那时你的身体本身确实需要更多的热量和营养对抗衰老和疾病，但你的肠胃早已无法适应突然增加的工作量。而且，因为长期少吃少动，心、肺等器官因为都得不到锻炼，也更容易出现问题。
节食减肥遗祸多
一想到跑步后会满身汗味、气喘如牛，减去的卡路里可能只等同五块曲奇饼的时候，想尽快减肥的人，很容易就会被节食得来的快速减重吸引，希望以减少摄取量，让体重下降。节食减肥不像其他减肥方法般难以持续也是很多人选择的原因。但是节食减肥却会带来对身体的危害，很容易复胖再减肥的死胡同。
很多人都认为只要忍口节食，身体付出的能量比摄取的热量少，自然就会瘦下来，却忽略了过量的节食会损害身体。当身体处于饥饿的状态，代谢率便会减慢，以保障生命，最后代谢力愈来愈慢，减肥就愈来愈难，而且当摄取的食物剧减，会大大影响营养素的吸收，令抵抗力变弱，面色和精神都转差，严重的会扰乱身体贺尔蒙，影响月经等，实在得不偿失。”
减肥，就是要“节食”！
减肥需要节食吗？当然要，但是如果你以为节食就是什么东西都不吃，离食物远远的，那就大错特错了！
节食是要你改掉暴饮暴食的坏习惯，三餐不缺但七分饱足矣；节食是要你学会控制，不再吃饱了以后也舍不得放下筷子；节食是叫你要学会选择，不要再把垃圾食品拼命的往胃里塞；节食是叫你养成好的养成好的饮食习惯，不要做一个连吃都不会的人！
正确的减肥是需要一个正确的饮食方法，控制自己一天摄入的热量，以达到身体新城代谢的平衡，让脂肪不要在身体堆积，并且如果盲目节食，人体一天摄入的热量过少，反而更加容易导致肥胖。
节食：就是要聪明的吃！
既然，我们知道盲目节食是不可取的了，也决定要恢复进食，那么，到底怎么吃才好呢？百无禁忌？吃得越多就越好？当然不是。关键是学会如何聪明地吃、正确地吃。所谓聪明地吃就是：懂得减肥的终极目的是控制体重，而控制体重的关键是如何摄取低热量的食物，如何加快热量燃烧的速度。接下来，靠运动来加快新陈代谢就是我们要考虑的问题了。
怎么吃才会瘦，学会控制热量，尽量保持身体摄入的热量和消耗的热量相等，这样才是正确的饮食减肥。那这个时候吃什么怎么吃就是一个技巧性的问题了。
