肥胖与遗传有关系，目前科学家已经长出了一部分能够导致肥胖的人类基因。当然肥胖除可以因为遗传一起吃饭，如果我们平时吃的食物太多，热量摄入过量，这会导致身体消耗不足，从而多余的热量转化成脂肪的形式储存在身体当中，于是体重就会超标。当然，一些内分泌疾病、环境因素、心理因素通通可以导致肥胖。
从生理学理论讲，肥胖的发生机制，主要是人体内的脂肪细胞数量增多、体积增大而引起，即肥胖取决于体内脂肪细胞的数目和脂肪细胞内脂质(包括中性脂肪、碑脂、胆固醉等)含最的多少(等于脂肪组织总的数最)。
小儿期开始肥胖，成年后仍然肥胖的人，主要是体内脂肪细胞数目明显增多造成。成年后开始肥胖的人.主要是脂肪细胞的 肥大造成。短时间出现肥胖的.其原因多为脂肪细胞的肥大;而缓慢长期性肥胖的.其原因是脂肪细胞既肥大.数目又增多。
热量摄人过多，尤其是高脂肪饮食是造成肥胖病的主要原因。脂肪进人血液后，一部分通过氧化而供给身体活动所需要的热最.一部分作为细胞的组成部分，还有一部分转化为其他物质，多余的便进人.脂库’储存起来。如果吃得太多，机体所摄取的热最超过正常的消耗，食物中的脂肪进人脂肪库储存的数最就会增多，从而形成肥胖。
上面介绍了一些可以导致肥胖的常见原因，为了避免肥胖型是一定要养成合理的饮食习惯，比如说唐僧、蛋白质以及脂肪的摄入比例最好控制在6：1：0.7，这个比例可以使得身体营养得到及时补充，又不至于摄入过多热量儿时的体重上升。
