一般水果的成分以“水”为主，热量都不算太高，也含有丰富的维生素，是减肥期间最好的“甜点代用品”。但是请不要忘记：水果中的“果糖”，会在肝脏里被转化为中性脂肪，进入脂肪细胞堆积起来，所以吃了过量的水果，搞不好比吃了少量蛋糕冰淇淋还要肥。此外，水果里的蛋白质也没有蔬菜含量高，更别傻傻的用水果“代替”蔬菜喔！
2、吃水果作为正餐
人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。而水果基本不含蛋白质和碳水化合物，如长期只吃水果，对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。同时，水果中的非血红素铁难以被人体利用，长期用水果当正餐，肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。
3、饭后吃水果助消化
如果你要减肥，那水果还是放在餐前吃。饭后马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，有可能导致肠胃胀气等症状。水果最好放在两餐之间吃。两餐之间进食水果能够增强饱腹感，减少进餐时候减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。
4、随意食用水果减肥
水果虽然有益，但也有一定的食用禁忌。腹泻的人忌食香蕉；脾胃阳虚的话忌食荸荠；肺寒者忌食雪梨，消化不良、有胃病的人忌食红枣；有胃病反酸的症状要忌食橄榄；阴虚火旺者忌食荔枝；体弱血虚、产后、外感风寒的人忌食柿子；脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者忌食西瓜等。
5、水果+维生素片减肥
从理论上有是可行且有效果的，但这会使身体的整体代谢平衡破坏。
1、葡萄柚
葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100豪克。
不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢！重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。至于很多女孩害怕的重酸味，建议你，可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和。
2、苹果
早在好几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身来，还曾经引起一阵苹果减肥法的热潮呢！事实上苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以帮助肠胃的蠕动，加速排毒功效并降低热量吸收。
此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且他的卡路里热量也不高。
3、菠萝
有没有听过人家说菠萝很“利”，一定要在饭后吃才不会伤胃的说法。这说法可是有凭据的呦！因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力。虽然可以帮助肉类的蛋白质消化，但是如果在餐前吃的话，很容易造成胃壁受伤呦！因此利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题。
4、蕃茄
严格说起来，蕃茄应该是被归为蔬菜类才正确吧！所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢。
