大家对于水果减肥的效果还是比较认可的，所以有很多爱美女性喜欢用水果来代替晚餐，以达到减肥的目的，但是不同水果的功效是不一样的，如果水果选择的不对，不仅不能达到良好的减肥效果，而且对于身体健康还有一定的影响，尤其是一些酸性水果它会影响胃酸的分泌，对于胃肠道系统的消化功能有比较严重的影响。
想要减肥应该选择含糖量较少的水果。据研究，菠萝、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族晚上应避免摄取太多这类水果。而像苹果、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是搭配水果餐时的较佳选择。太甜的、热量高的水果不能吃，如西瓜、香蕉、葡萄、芒果、荔枝、桂圆、枣、香瓜、哈密瓜、樱桃、榴莲、菠萝蜜、山竹等。
吃水果要选择新鲜当季节水果。不要吃加工过的水果，因为加工食品过程会让维他命C大量流失，纤维质减少，降低减肥功效。加上罐头水果多数用糖水浸着，卡路里会相对提高。在选择水果时，还应考虑自己的体质。体质燥热者宜吃梨、香瓜等偏寒性水果;体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等;心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果;冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和胆固醇。
一般人都认为晚上吃水果效果比较好，因为可以把水果当中的纤维素让人体充分的吸收，而且水果当中不含有脂肪和蛋白质，不会导致体重的增加。其实这是不对的，因为水果虽然纤维素含量高，但是它的糖分含量也很高。如果不能及时排出体外，也会转化为脂肪。所以选择对的水果，对减肥效果有很重要的影响。
