根据这项发表在《老化神经生物学期刊》（Neurobiology of Aging）的研究，40岁体重过重者的大脑似乎老了10岁。随着体重过重或肥胖者年龄的增长，这个10年的差距始终如一。
研究人员发现，临床上体重过重者大脑白质水准明显低于身材苗条者。大脑白质是一种连结组织，允许大脑不同区域间的沟通。
研究主笔、剑桥大学精神病学系的科学家罗南（Lisa Ronan）解释，体重过重或肥胖者的脑白质减少量，高于正常体重者。他告诉法新社，现阶段，科学家只能推测，过重可能造成大脑变异，或者低白质造成体重增加。
同样来自剑桥大学的资深研究作者佛莱契尔（PaulFletcher）在声明中表示，确立这2种因素可能如何相互影响是必要的。
中年人如何减肥
1、饮食结构调整
中年人肥胖的原因与膳食结构不合理有很大的关系，特备是高热高脂肪食用太多造成肥胖不容忽视。所以中年人无论是控制体重，还是处于减肥的目的，在饮食结构必须要进行调整，多吃新鲜蔬菜水果，高纤维食物替代高热高脂类的食物，不仅有助减肥，而且有助身体健康。
2、运动注意事项
作为安全的减肥方法，运动在中年人减肥方面的作用不容忽视。适合中年人的运动主要是散步、慢走、骑自行车、游泳、爬山等有氧运动，有条件还应进行太极拳、乒乓球、羽毛球。由于体质等方面的因素，中年人运动要注意频率和时间，以循序渐进为原则。
3、平时食疗推荐
中餐：黄花菜1盘、米饭1/2碗。
2）蛋白质
蛋白质是人体必需的一种组成物质，是一切生命活动的物质基础，必不可少。但是，在摄取蛋白质的过程中要注意，动物性和植物性蛋白质各一半，并且注意控制在每公斤体重1.2～1.5公克的量。
动物性蛋白质：低脂奶制品、蛋、瘦肉、深海鱼等。
植物性蛋白质：豆类、谷类、坚果等。
