土豆，作为一种很普通的蔬菜，在人们日常饮食的餐桌上非常的常见。土豆，不仅可以用作蔬菜做成各种菜肴来吃，还可以当做主食来吃，因为土豆中淀粉的含量非常的高。土豆的主要做法有很多种，如清炒土豆丝、肉炖土豆块等等。每一种吃法，带给人们的感觉都是不同的。
在现今社会，以瘦为美成为一种流行趋势，很多人都在追求瘦。有的人不惜依靠节食来减肥，还有的人依靠减肥药来减肥，但是这些方法都是不科学合理的。今天，我们就一起来研究一下吃土豆能减肥么？
看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。土豆的营养价值之高，使美国营养专家断言：”每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。”减肥者没有理由认为吃土豆会造成营养不良。
中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。
通过以上我们可以看出，土豆本身并没有减肥功效，但是由于土豆含有的淀粉含量比较高、脂肪含量比较少，对于减肥的人来说，吃土豆一方面增加了饱腹感，另一方面又不会摄取过多的热量。所以说，在这个意义上，土豆是具有减肥功效的。
