这个碗又大又圆。看这边。它又长又宽。”
他在发布了歌曲《大碗宽面》之后，神奇地减肥了，让人怀疑《大碗宽面》的减肥威力。
我开玩笑的。我太过分了。啊哈哈哈哈…
事实上，作为中国的三大主食之一(米饭、面条和馒头)，面条的热量最低。杂粮面条是许多减肥者在减肥期间的主食选择。
所以减肥期间吃宽面没问题。
今天，边肖就来和大家聊聊传统主食的热量，减肥期间除了大碗宽面，还有哪些主食推荐吃。
宽碗面的热量
首先，我们来看看大碗宽面。
就原料而言，大米和小麦具有相同的热量。
因为它们的淀粉含量非常接近，所以水稻种子和小麦种子的含水量差不多，热量在每100克350千卡左右。
例如，100克面条，其热量约为100千卡。通常吃一碗就差不多饱了，而对于100克的馒头来说，其热量约为220千卡，几乎是“大碗宽面”的两倍！
为什么变化这么大？
关键是含水量。
宽面(不含汤汁)的含水量接近70%，吸水越多，自然热量越少，同等重量的面条自然饱腹感越强，热量比馒头低。
米饭的吸水性略逊于面条，但也低于馒头。
宽碗面的优点
当然是饱腹感强，热量低的主食！
宽面含有大量的水分，所以吃一碗差不多就饱了。同时，在做面条的时候，蔬菜是必不可少的点睛之笔，还可以多吃一些膳食纤维。
同时，面粉中蛋白质和膳食纤维的含量比大米高，所以自然比大米更饿。
更可喜的是，如果是一大碗杂粮做的宽面，血糖反应会比馒头和米饭低，杂粮面往往比普通面更浓，口感更好！
这就是为什么边肖推荐“大碗宽面”！
漏油什么的不包括在内。
更多主食推荐
此外，还有以下主食，非常值得减肥时食用。比如紫米、豌豆、藜麦等等。
紫米具有补血益气、暖脾胃的功效，对胃寒疼痛、止渴、夜间尿频等疾病有一定疗效。与普通精制白米相比，糙米中的维生素、矿物质和膳食纤维更丰富。
糙米比较硬，煮之前一定要泡在水里，不然会影响口感。
豌豆含有非常丰富的B族维生素和丰富的膳食纤维。豌豆可以作为主食，它可以与玉米补充蛋白质。
藜麦除了价格高之外，还有很多优点。首先，它的热量低，每100克大约有300卡路里。
它的胚芽比例极高，有营养活性，很多谷物都比不上，而且口感好，容易下咽，可以搭配多种食材。
不过，边肖建议，在吃的时候，尽量选择没有经过深加工的藜麦。
只有保留了原有的营养，才能作为主食的替代品。
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