秋分吃什么菇
1、红烧猴头菇
猴头菇200克、豆腐200克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、生姜1小块、玉米粉1大匙、地瓜粉2大匙、食用油500克、咖喱粉小匙、蚝油1大匙、沙茶酱1大匙、精盐0.5小匙、白糖1小匙。豆腐切块;胡萝卜切片,猴头菇洗净,用冷水泡软,挤干水分,加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后,先放入玉米粉拌匀,再沾裹一层地瓜粉,将裹好的猴头菇放入热油锅中,以大火炸至表面呈金黄色时,捞出沥油,锅内留底油,放入姜末爆香,放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱,用小火烧至入味即可。
秋分吃什么菇 秋分习俗吃什么
2、菌菇
菌菇去根部,洗净,用淡盐水浸泡后沥出待用,锅中倒入适量冷水,烧开后放入菌菇焯3分钟,捞出沥水,姜蒜切片,香葱切末,锅置火上少许油烧热,下姜蒜片爆香,放入焯好的菌菇快速翻炒,倒入适量高汤煮沸,转至砂锅,盖上盖子中小火慢炖1小时左右,调入适量盐调味,关火,撒上香葱花即可。
秋分习俗吃什么
1、秋菜
采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自秋,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。
2、鸡蛋
“秋分到,蛋儿俏”,同“春分”一样,在每年的“秋分”来临之际,我国很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛,玩“竖蛋”后不要忘了吃鸡蛋,鸡蛋的营养功效很强大。
3、汤圆
秋分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼,希望用汤圆将麻雀的嘴粘住当然只是农民朋友的美好想象和愿望,不过这其中也说明了一个道理,那就是汤圆的黏性比较大,不易消化,不宜多食。
1、生菜
生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫
