1、在吃火锅的时候,食物的营养价值损失很少,百分之九十以上的营养都会被我们吸收,所以吃火锅比较有营养。
2、秋分吃火锅为人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除疲劳。
3、秋分吃火锅的食物的新鲜程度和卫生情况看得见,吃起来放心。吃火锅不仅能祛汗除湿,促进新陈代谢,亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。
4、秋季,人体丢失大量的水分和盐,造成胃酸分泌下降,唾液减少、食欲不振,吃火锅能有效解决这些问题。
5、调味品可自行控制。
6、能始终保持菜肴的温度。
秋季吃火锅的禁忌
1、不宜常吃
一两周吃上一次便可,吃多了容易上火,同时还要注意多吃绿色蔬菜。
2、吃的时间不要太长
有的人,一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
3、不要吃得太烫
太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时,应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。如果能配上冻新奶则可防止烫伤。
4、要掌握好火候
吃火锅时,若食物在火锅中煮久了会失去鲜味,破坏营养成分,倘若煮的时间不够,又容易引起消化道疾病。
5、不要太辣、太麻
太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
