芦荟汁能促进消化，治疗大肠炎、溃疡和急性肠道炎。因为芦荟能促进胃蛋白酶的分泌，因而能帮助胃消化食物。
芦荟能减肥是因为其中含有的芦荟活性因子能够促进脂肪燃烧，并抑制肠道对餐后食物中脂肪的吸收;而芦荟大黄素能起到通便的作用，有效防止脂肪的二次堆积。此外，荷叶中的一种活性碱能够对脂肪发生作用;山楂、绞股蓝等配料中则含有有机酸物质，能促进胃肠蠕动，因此有一定的减肥功效。
还有很多肥胖症是因为疾病引起的，而芦荟又能治疗和预防很多疾病，因此，治疗了疾病，肥胖症自然也就得到了解决。
苹果炖芦荟
材料：苹果500克，芦荟200克，白砂糖30克，冰糖15克。
制法：1、青苹果削皮，去核洗净，切成小块;2、芦荟去刺，去皮洗净，切成条状，撒上糖腌1小时；3、水烧开后将青苹果块、芦荟条和冰糖倒入锅中，用小火加盖炖至酥软即可。
雪耳芦荟
材料：银耳20克，芦荟125克，枸杞子，香菜各适量。冰搪，纯净水各适量。
制法：1、银耳泡发、去根，加水蒸熟；2、芦荟去皮洗净，切条，焯熟冲凉，枸杞子泡发;3、冰糖加纯净水对汁，放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即可。
西红柿拌芦荟
材料：番茄200克，芦荟20克，小葱5克，香油10克，味精2克，酱油5克。
制法：1、西红柿洗净去蒂，切成块，装入盆内；2、芦荟叶肉取出，在开水煮5分钟捞出，切成丁铺在番茄上，香油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上即可。
豆腐芦荟
材料：豆腐200克，芦荟15克，松花蛋60克，香油10克，酱油5克，辣椒油5克。
制法：1、豆腐切成丁块，皮蛋切成丁块，放入盘中；2、芦荟叶片剖开，挖出叶肉，煮沸5分钟取出，切成丁块也放入盘中;3、香油、鲜酱油、红油兑成汁，倒入盘中拌匀即可。
芦荟含有丰富矿物质及维他命，其对于瘦身最大的优点在于和其他的零食相比，如饼干、蛋糕、巧克力等，芦荟的热量是低到没话说的。所以，想吃零食的时候，可以把芦荟的胶质部分取出来加入优格或是果汁里食用。当然也可以做成低卡的芦荟料理，见效减轻身体的负担。
