大家学会的第一道菜应该就是番茄炒蛋吧。由于简单、快手，美味，番茄炒蛋也是很多人最爱的一道菜。但是对于减肥的你来说，你知道番茄炒蛋的热量有多少吗？本期内容小编就来跟大家讲一讲番茄炒蛋的热量有多少，怎么巧吃番茄来减肥。
番茄炒蛋的热量大概在94大卡/100g。虽然番茄炒蛋富含维生素c，番茄红素、蛋白质等等，茄炒蛋其实是一道高热量的增肥菜！这是为什么呢？
炒一盘番茄炒蛋要用两次油，炒鸡蛋放油，盛出后，炒番茄又放油。两次的用油量就超过了居民膳食指南建议的一天用量。另一个问题就是用糖。想要使番茄炒蛋的甜味明显，400克的番茄就需要40克糖，所含卡路里也超量。
做番茄炒蛋这道菜，炒鸡蛋的时候放一次油，然后捞出鸡蛋，再加油炒番茄，最后加入炒熟的鸡蛋，跟炒软出汁的番茄一起炒，让它饱饱地吸入番茄汁。
为了把鸡蛋炒的松软，很多人都喜欢放大量油来炒蛋，让鸡蛋吸油后蓬松起来。不过，要想达到鸡蛋略显蓬松的效果，最少也需要25克油。要明显膨大，则需要30~40克油。
炒番茄的油，通常也不会少于10克，否则就变成煮番茄了。放油少的人，油会控制在10~20克之间。这样的话，炒个番茄炒蛋，随便一炒，都会加入最少40克的油。
加入了这么多油，为什么番茄炒蛋吃起来却一点儿都不油腻呢？这是因为鸡蛋中含有大量的卵磷脂，它可以起到乳化脂肪的作用，所以番茄炒蛋这道菜也不会出现盘子上沾着油的情况，看起来也一点都不油，但我们被这个表象给骗了。
一盘2个番茄2个鸡蛋炒成的番茄炒蛋，如果不加油糖，热量大约是240千卡。但加了油和糖以后，就含有大约680千卡的热量！如果一盘番茄炒蛋是两个人吃的话，不加油糖每个人吃下大约120千卡热量，加了油糖后，每人能吃下的热量有340千卡！
怎么减少热量呢？
1、少放油
炒番茄炒蛋时放入少量油（大约10克），倒入打散的鸡蛋液，中火。鸡蛋两面差不多凝固后（中间不用全凝），把蛋饼盛出。再放10克油炒葱花，加入番茄。番茄变软出汁后，放入未全凝的蛋饼，用铲子炒碎，让它吸入番茄汁液。翻两下就关火。这样鸡蛋口感软嫩，油还少。能减掉四五成的油。
2、先炒番茄再放鸡蛋
锅中放15克油，炒葱花，加入番茄，中火炒软出汁，再加入鸡蛋液。
不要搅动，盖上盖子焖两分钟，鸡蛋液就会变熟成块。然后把鸡蛋和番茄翻匀，关火，即可调味食用。
这么做是最省油的，因为只需要放一次油。
注意：鸡蛋是蒸熟的，容易软碎，不是均匀的大块。
如果你很喜欢吃高热量的番茄炒蛋的话，可以搭配凉拌蔬菜或少油的青菜。其他菜也尽量用少油的方式烹煮，最重要的是，多运动！能更好的消耗热量，保持健康的身材~
以上就是番茄炒蛋的热量有多少以及怎么减少热量呢的全部内容。
