有俗话说“早餐吃的要像皇帝，是一天中最重要的一餐”，但是，也有的人早餐只喝一杯咖啡加以一片面包，到底哪一个比较好？根据美国一项调查发现，受试者长年维持健康体重，其中逾9成的的人有吃早餐，而且大部分都是吃高纤早餐搭配蛋白质。美国营养专家教你6诀窍，包括吃真正的“蛋”，从早餐摄取到丰富营养，有助于控制良好体重。本期内容小编就来跟大家讲一讲不吃早餐减肥会更胖吗，专家解答减肥时吃还不是不吃。
研究：逾9成健康的瘦子会吃早餐
时下看到许多人为了减重，于是采取间歇性断食，早餐省略不吃；另外，目前也很夯的生酮饮食，有些人早餐只喝一杯咖啡并添加椰子油或奶油，当成早餐。为了探讨究竟早餐是否很重要，以及早餐该吃什么？于是，2015年，美国康乃尔大学食物与品牌实验室（Food&Brand Lab）的研究人员针对147人进行调查，他们长年维持健康体重，可说是健康的瘦子，他们不靠节食也不需多花力气。研究人员调查他们的早餐习惯，发现只有4%的人不吃早餐，换句话说，有96%的人会吃早餐，并且早餐内容主要即是高纤、高蛋白质。
《纽约时报》畅销作家、“ABC新闻”的营养及健康编辑大卫．辛振可（David Zinczenko）在新书《糖毒危机》中表示，事实上，高纤、高蛋白质的早餐内容，或许是你对自己腰围所能做的最重要投资。以下是6诀窍，除了有助摄取到早餐丰富的营养，还能维持健康体重，不容易增加身体负担：
减肥怎样吃早餐？
1. 不要超出安全范围：
每一顿正餐都一样，包括早餐，头十四天不可以含有添加糖，纤维和糖分至少要一样多。
2. 尽可能多吃纤维：
建议早餐所摄取的纤维仅占全日的21%、午餐是30%、晚餐是40%，依此调整比例或许有帮助。此项建议是来自一家美国食品业者所做的一项研究，调查将近1万1千名成年人，发现早餐中有吃到3至4公克纤维的人，一天内摄取的总纤维量会比其他人多40%。
3. 别忘了蛋白质：
虽然糖纤比例是最重要的考量，但是有大量证据显示富含蛋白质的早餐有助于抑制对食物的渴望，减少一整天下来摄取的总热量。因此，不要害怕叫一份含3颗蛋的蛋饼当早餐。2013年，以色列做了一项第二型糖尿病的研究，发现吃大分量且富含蛋白质早餐的人，比较能够控制血糖与血压，可以减少服用糖尿病药物的机会；若吃的早餐份量小且蛋白质含量少，增加服药量的机率比较高。
蛋白质的功能不只是稳定血糖，它还可以让你的代谢系统更加活跃，提升代谢率。2015年，阿肯色大学的一项研究发现，食用含蛋白质早餐的年轻人，不但比较不容易饿，燃烧的热量与分解的脂肪，也比只吃含碳水化合物早餐的年轻人多。
5. 先运动再进食：
最近有研究发现，早餐前运动会比午餐后运动燃烧更多热量。比利时的科学家把年轻男性分成两组，请他们比平常多摄取30%的热量与50%的脂肪。一组下午运动，另一组则是早餐前运动。
下午运动的人体重明显增加，毕竟无论你习惯做怎样的运动，多摄取30%的热量都是不小的增加幅度。但神奇的是，虽然增加摄取相同的热量，早餐前运动的人完全没变胖，胰岛素浓度依然在健康范围内，一天内燃烧的脂肪量也超过另外一组。
6. 吃真正的“蛋”：
虽然早餐三明治是很不错的低糖、高蛋白质摄取选择，但若能吃真正的食物绝对比较好。早餐三明治里常出现的那种泡棉般黄色块状物不是真正的蛋，而是一种叫做“蛋液”（Egg Blend）的东西所制作出来，它的成分表看起来跟头发定型液差不多，而且经常含有丙二醇，这种溶液也是防冻剂的原料。事实上，真正的蛋才是健康的选择。
以上就是不吃早餐减肥会更胖吗，专家解答减肥时吃还不是不吃的全部内容。
