大家都知道陈皮就是橘子皮经过晒干或者低温干燥等步骤加甘草粉制成的。因此陈皮的口感略苦并带有一点辛味，但是陈皮性温，有很好的药用价值。那么你知道陈皮能减肥吗？
陈皮表面一般是橙红色或红棕色，有些小细纹，凹下小点点。里面是浅黄白色，比较粗糙，带有经络网状，质地较硬。陈皮一般产于广东、福建、四川、重庆等，其中以广东新会、四会、广州近郊的质量最佳，四川、重庆产量最大。
陈皮为什么能减肥？
陈皮可以帮助消化、排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积。细心的朋友会发现，许多中医减肥配方中都有它，陈皮性温，和决明子、荷叶等性平、微寒的中药相配伍效果更好。
经过晒干的陈皮，具有理气、化痰、治疗脘腹胀满，帮助消化，同时也具有消脂的作用。长期食用陈皮，对消化不良、肥胖人群是有一定的帮助。
自制陈皮减肥茶
1、陈皮荷叶茶做法
材料：干荷叶一把(约10克)；干山楂20克(约15片)；薏米10克；陈皮10克；冰糖随意；清水700ml;(此为一人量，孕妇禁服)
做法：将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。
2、绿豆陈皮茶制法
材料：绿豆20克、陈皮茶10克。
做法：将绿豆洗干净后放入锅内，用大火煮开。锅开后将煮绿豆的开水倒出，将陈皮加入绿豆水中，继续煮20分钟即可。待绿豆煮开就可以取水煮陈皮了，其原因是如果煮绿豆的时间过长，容易降低其解毒的功能。绿豆含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C,有退燥热、降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅等都有很好的功效。绿豆陈皮茶是一款简单易学且减肥效果好的茶品。
陈皮挑选
1、陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。
2、 广陈皮果皮多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。
