你有没有想过，为什么明明在减肥，却越来越胖？那是因为以节食手段来减肥的时候，由于吃进去的食物减少，连带使各种维生素的摄入也变少，容易引起各种维生素缺乏的症状，尤其是缺乏了帮助热量代谢的维生素B群和以瘦素着称的维生素D，反而破坏你的减肥大计！
为什么越减越肥？
许多怕胖的女生不敢吃饭，因为饭的主要成分是淀粉，担心吃多了会变胖不敢吃肉、蛋，怕胆固醇太高，不但会变胖，还会影响健康。
其实这些食物里面含有丰富的维生素B群，假使完全不摄取，对身体有不良影响的。例如缺乏维生素B1，人体就无法顺利地将葡萄糖转为热量；缺乏燃脂必需的维生素B2，会影响体内脂肪的代谢，使脂肪囤积造成肥胖；没有维生素B6的帮助，体内蛋白质就无法顺利代谢；而缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸，且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用。
不吃米饭、肉类、奶蛋就无法摄取足够的维生素B群，没有维生素B群人体就无法顺利地代谢热量，造成脂肪囤积。越是想避免吃一些自以为会胖的食物，越容易造成营养摄取上的偏差，从而形成一种恶性循环，有些人减肥却越减越肥，就是这个原因。
所以减肥的两大原则是减少摄入和增加消耗，最好能够双管齐下，一方面调整饮食，一方面加强运动。另外，多补充维生素对减肥也极有帮助，而且事实上不管是采取哪一种减肥方式，维生素的补充都是不能忽略的。
节食减肥不能省了维生素
1.会导致人体所需热量不足
女性人体构造比男性更为特殊，对营养的需要也比较特别，既要满足生长的需要，又要支付每日工作、家务的需要。每日所需要的热量一般不能少于2300千卡~2400千卡，如果达不到这一标准，就会影响身体健康。 （编按：依个人基础代谢率状况调整）
2.导致蛋白质摄入不足
节食必然导致蛋白质的摄人不足，造成负氮平衡，使生长迟缓，消瘦，抵抗力下降，神经也会受到影响。女性与男性不同，身体发展变化的同时伴有明显的内分泌变化，蛋白质摄入不足所引起的不良后果将更为严重。
以上就是减肥维生素必备清单，没有维生素就会发胖的全部内容。
