标签：臭豆腐
黄山毛豆腐(臭豆腐摆摊)
黑菜——中国：毛豆腐 毛豆腐：毛豆腐是徽州地区(今安徽黄山地区)的特色传统菜肴。这是一种人工发酵的方法，使豆腐表面长出一层白发。因为豆腐中的植物蛋白通过发酵转化为各种氨基酸，所以煮后的豆腐口感非常新鲜。 好的毛豆腐有厚厚的纯白毛，上面均匀分布着一些黑色颗粒。是孢子的一种，是豆腐成熟的标志。毛豆腐是中外著名的素菜，俗称黄山毛豆腐或惠州毛豆腐。顾名思义，它是由徽……
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臭豆腐乳(最好吃的腐乳排行榜)
为什么臭豆腐更臭更好吃？ 恶名远扬，但这个词在臭豆腐里是个好词。 因为爱吃臭豆腐的人普遍认为臭豆腐更好吃。 为什么？这是关于做臭豆腐的。 臭豆腐有两种做法，一种属于北方，一种属于南方。 北方的臭豆腐比较干净。 因为北方天气比较凉爽，人们把豆腐切成块，加豆腐奶，挂在外面，直到豆腐生霉。放在坛上，加入香料、盐等香料，杀灭有害真菌，保持臭豆腐的风味，让人尝起来又臭……
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